Sapori autentici, emozioni lontane.
Lasciati trasportare da gusti che raccontano l’anima del Perù, nel cuore di Brescia.
2 yuquitas, 1 causa rellena di pollo, 1 causa acevichada, 2 wantan, 2 tequenos croccanti, 1 papa a la Huancaina (5, 9, 14)
3 yuquitas, 2 causa rellena di pollo, 1 causa acevichada 3 wantan, 3 tequenos croccanti, 1 papa a la Huancaina (5, 9, 14)
Lomo saltado con patate rustiche + arroz chaufa di pollo + chicharròn de cerdo con salsa di aji pollero. (7, 14)
Ceviche + arroz chaufa de mariscos + jalea. (4, 5, 6, 7, 8, 9, 12, 14)
Ceviche + chicharron de pescado. (5, 9, 7, 11)
Ceviche + arroz chaufa de mariscos (riso al salto con frutti di mare). (4, 5, 8)
Ceviche + arroz con mariscos (risotto ai frutti di mare). (4, 5, 7, 8)
Ceviche + arroz chaufa de mariscos + chicharron de pescado. (5, 7, 9, 11, 12, 14)
Tortino di patate con guarnizione di ceviche, (patate, aji amarillo, lime, pesce persico, zenzero, cipolla, rocoto, spezie). (5, 12)
Succo risultato della marinatura del ceviche, pesce persico, lime, rocoto, cipolla, maiz cancha, gambero, fritto di pesce, servito in un calice. (5, 8)
Tre tortini di patate con ripieno di pollo, gamberetti, polpo (patate, lime, aji amarillo). (4, 8, 14)
Carpaccio di pesce persico marinato con lime, crema di aji amarillo, maiz choclo e patate dolci. (5)
Pesce persico, mariscos (gamberi, calamari, totano, cozze, ciuffi di polpo) marinati con lime,zenzero, rocoto, sedano; contorno di cipolla, patate dolce e chips di platano. (4, 5, 8, 12)
Pesce persico marinato con lime, zenzero, rocoto, cipolla, sedano, coriandolo; contorno: patate dolce e chips di platano, maiz cancha. (5, 12)
(disponibile da settembre ad aprile)
Zuppa di pesce e frutto di mare, spezie. Servite con manioca e lime.
È molto apprezzata non solo per il suo sapore ma anche per le sue proprietà nutritive.(4, 5, 8, 12)
Risotto ai frutti di mare (gamberi, totano, cozze, calamari, ciuffi di polpo), aji panca, piselli. (4, 8)
Riso al salto con frutti di mare (totano, gamberi, ciuffi di polpo, cozze) frittata, cipolloto, salsa di soia, olio di sesamo; contorno: wanton fritto. (4, 6, 7, 8)
Fritto misto di pesce persico e frutti di mare (totano, gamberi, pesce, ciuffi di polpo) contorno: ensalada criolla, manioca fritta, salsa maionesa della casa. (4, 5, 7, 8, 9, 11, 14)
Bocconcini di pesce persico in pastella fritti, manioca fritta, chips di platano, ensalada criolla (iceberg, cipolla, pomodoro),salsa maionesa de la casa. (5, 7, 9, 14)
Tortino di patate fritto con guarnizione di pollo, uovo, maionese, panko. (9, 14)
Tortino di patate con guarnizione di pollo, uovo, maionese, oliva (14)
Alette di pollo in pastella croccante; salsa aji pollero, maionese. (14) ì
Quattro alette di pollo in salsa agrodolce, sesamo. (6, 14).
Involtino con ripieno di pollo (6 pz), cipollotto, salsa di soia, amido di patate, salsa agrodolce. (7, 9)
Bocconcini di filetto di manzo, cipolla pomodoro, aji amarillo tritato, salsa di soia, aceto; contorno: riso basmati, patatine rustiche. (7)
Bocconcini di petto di pollo, cipolla, pomodoro, aji amarillo tritato, salsa di soia, aceto; contorno: riso basmati,patatine rustiche. (7)
Carne di manzo in umido, aji panca, cipolla, spezie peruviane, vino bianco; contorno: riso basmati, manioca e insalata criolla.
Spiedino di manzo con spezie peruviane, salsa huancaina, patate, mais, prezzemolo, cipolla, salsa chimichurri (minimo due piatti). (9)
Riso al salto con bocconcini di petto di pollo, frittata, cipollotto, salsa di soia, olio di sesamo. (6, 7, 14)
Petto di pollo sfilacciato, aji amarillo, cracker, latte, formaggio; contorno: Riso basmati, uovo, oliva e noci, patate lesse. (2, 3, 9, 14)
Costine di maiale marinate al forno, insalata criolla, aji pollero, patate grigliate, chips di platano, maiz choclo
Con contorno di riso basmati
Tortino di patate con guarnizione di carote, fagiolini, maionese e avocado se disponibile. (14)
(6 pz.) Involtino con ripieno di formaggi, con salsa di aji pollero. (3, 9, 14)
Patate con salsa huancaina (aji amarillo, formaggio, latte, cracker) uovo, oliva. (9, 14)
Spicchi di manioca fritte con, a parte, salsa huancaina (aji amarillo, formaggio, latte, cracker). (9, 14)
Riso al salto con frittata, peperone, carote, zucchine, salsa di soia, olio di sesamo. contorno: wanton fritto. (6, 7, 14)
Verdura al salto (zucchine, carote, patate, cipolla, peperone, maiz peruviano, funghi champignon) vino bianco, aglio, olio di oliva extra vergine
Stufato di grano, funghi champignon, aji panca, cipolla, piselli; contorno: riso basmati. (9)
Stufato di quinoa, aji amarillo, spezie peruviane, zucchine, carote e funghi con contornodi riso basmati
Bocconcini di pollo in pastella fritti, patatine fritte o riso basmati (9, 14)
5 pz. con patatine fritte o riso basmati
Wurstel, patatine fritte con maionesa e aji pollero separatamente. (14)
Con insalata (5, 9, 14)
(riso basmati)
Insalata iceberg, carote, pomodoro, cetrioli, olive, vinagreta (a parte)
Insalata iceberg, carote, pomodoro, formaggio, olive, tonno, uovo sodo, mandorla, vinagrette della casa
Con salsa maionesa e ketchup della casa
(3, 9)
(3, 9)
Senza glutine, se disponibile (disponibile in base alla reperibiltà del prodotto). (3, 9)
(3, 14)
Con pallina di gelato (3, 9, 14)
(disponibile da settembre ad aprile)
5 pz. solo la Domenica (9, 14)
Ti aspettiamo da I Peruvià, in via San Rocchino 24 a Brescia, per farti scoprire i sapori autentici del mondo peruviano.
Ordina da casa, passa a prenderlo e lasciati trasportare lontano, un piatto alla volta.
