Tortino di patate con guarnizione di ceviche, patate, aji amarillo, lime, pesce persico, zenzero, cipolla, rocoto, spezie [senza lattosio] [senza glutine]
Carpaccio di pesce persico marinato con lime, aji amarillo, maiz choclo e patate dolci [senza lattosio] [senza glutine]
(3 pz.) Tortini di patate con ripieno di pollo, gamberetti, polpo, patate, lime, aji amarillo [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
Succo risultato della marinatura del ceviche, pesce persico, lime, rocoto, cipolla, maiz cancha, gambero, fritto di pesce [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
(6 pz.) Gamberi impanati al panko con riduzione di salsa di maracuya
Tortino di patate fritto con guarnizione di pollo, uovo, maionese [senza lattosio]
Tortino di patate con guarnizione di pollo, uovo e maionese [senza lattosio] [senza glutine]
(4 pz.) Alette di pollo in pastella croccante, salsa aji pollero / maionese [senza lattosio]
(4 pz.) Alette di pollo in salsa agrodolce [senza lattosio]
(6 pz.) Pollo, cipollotto, salsa di soia, amido di patate, salsa agrodolce [senza lattosio]
Fagottino di pasta (farina 00, burro, uovo) con ripieno di carne di manzo, carota, peperone, olive - disponibile solo il mercoledi.
Tortino di patate con guarnizione di carote, fagiolini, maionese e avocado - se disponibile [senza lattosio] [senza glutine]
(6 pz.) Involtino con ripieno di formaggi con aji pollero
Patate con salsa huancaina (aji amarillo, formaggio, latte, cracker) uovo, oliva
Spicchi di manioca fritte con salsa huancaina (aji amarillo, formaggio, latte, cracker) - salsa servita separatamente [senza glutine su richiesta]
Fagottino di pasta (farina 00, burro, uovo) con ripieno di verdure: peperone, carote, cipolla, pomodoro, queso, oliva, uovo sodo - disponibile solo i mercoledi sera
Bocconcini di filetto di manzo, cipolla, pomodoro, aji amarillo tritato, salsa di soia, aceto - contorno: riso basmati, patatine rustiche [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
Bocconcini di petto di pollo, cipolla, pomodoro, aji amarillo, salsa di soia, aceto - contorno: riso basmati, patatine rustiche [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
Carne di manzo in umido, aji panca, cipolla, spezie peruviane, vino bianco - contorno: riso basmati, manioca e insalata criolla [senza lattosio] [senza glutine]
Spiedino di manzo con spezie peruviane, salsa huancaina, patate, mais, prezzemolo, cipolla, salsa chimichurri - minimo due persone [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
Riso al salto con bocconcini di petto di pollo, frittata, cipollotto, salsa di soia, olio di sesamo [senza glutine su richiesta]
Petto di pollo sfilacciato, aji amarillo, cracker, latte, formaggio - contorno: riso basmati, uovo, oliva e noci
Costine di maiale al forno, insalata criolla, aji pollero, patate grigliate, chips di platano, mais [senza lattosio] [senza glutine]
Con contorno di riso basmati [senza lattosio] [enza glutine]
Pesce persico, mariscos (gamberi, calamari, totano, cozze, ciuffi di polpo) marinati con lime, zenzero, rocoto, sedano - contorno di cipolla, patate dolci e chips di platano [senza lattosio] [senza glutine]
Pesce persico marinato con lime, zenzero, rocoto, cipolla, sedano - contorno: patate dolci, chips di platano e maiz cancha [senza lattosio] [senza glutine]
Pesce persico marinato con lime, e pasta pura di aji amarillo - contorno: patate dolci, cipolla, chips di platano e maiz cancha [senza lattosio] [senza glutine]
Ceviche più bocconcini di pesce fritti in pastella, patata dolce, maionese della casa, maiz cancha
Ceviche più Arroz con Mariscos [senza glutine]
Ceviche più Arroz Chaufa de Mariscos [senza glutine su richiesta]
Per 2 persone: ceviche, arroz con mariscos, jalea
Per 1 persona: ceviche, arroz con mariscos, chicarron de pescado
Risotto ai frutti di mare (gamberi, totano, cozze, calamari, ciuffi di polpo) [senza glutine]
Riso al salto con frutti di mare (totano, gamberi, ciuffi di polpo, cozze), frittata, cipollotto, salsa di soia, olio di sesamo - contorno: wanton fritto [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
Fritto misto di pesce persico e frutti di mare (totano, gamberi, pesce, ciuffi di polpo) - contorno: ensalada criolla, manioca fritta, salsa maionese della casa [senza lattosio]
Bocconcini di pesce persico in pastella fritti, manioca fritta, insalada criolla (iceberg, cipolla, pomodoro), salsa maionese della casa [senza lattosio]
Funghi al salto con cipolla e pomodoro, aji amarillo, salsa di soia, aceto, salsa di ostriche - accompagnato da riso basmati e patatine rustiche [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
Riso al salto con frittata, peperone, carote, zucchine, salsa di soia, olio di sesamo - contorno: wanton fritto [senza lattosio] [senza glutine su richiesta]
Verdura al salto (zucchine, carote, patate, cipolla, peperone, maisz peruviano, broccoli, funghi champignon) vino bianco, aglio, olio di oliva [senza lattosio] [senza glutine]
grano, funghi champignon, aji panca, cipolla, piselli - contorno: riso basmati [senza lattosio] [senza glutine]
quinoa, aji amarillo, spezie peruviane, zucchine, carote e funghi - contorno: riso basmati [senza lattosio] [senza glutine]
Pisco - Succo di Lime - Albume - Angostura
Pisco - Succo di Lime - Maracuja - Albume - Angostura
Pisco - Succo di Lime - Ginger Ale - Angostura
Pisco - Ginger Ale - Maracuja - Angostura
Pisco - Succo d' Arancia - Crema di Menta - Granatina
Pisco - Succo d’Ananas - Granatina - Latte Condensato - Latte Intero
Pisco Disaronno - Caffè Espresso - Gelato di Vaniglia
Pisco - Chicha Morada - Spremuta d’Arancia - Succo di Lime - Crema di Cocco
Pisco - Chicha Morada - Whiskey - Succo d’Ananas
Pisco - Mirtillo - Blu Curazao - Succo di Lime - Lemon Soda
Pisco - Vemouth - Angostura
Pisco - Succo di Ananas - Succo di Lime
Pisco - Coca Cola - Succo di Lime
Pisco - Latte - Algarrobina - Essenza di Vaniglia
Pisco – Acqua Tonica
Pisco- Succo d’Arancia - Granatina
Il Pisco è un distillato di vino bianco o mosto fresco d’uva, tipico del Perù, dove viene considerato un vero e proprio simbolo nazionale.
Viene prodotto principalmente nelle regioni costiere meridionali, come Ica, Arequipa e Moquegua.
La sua origine risale all’epoca coloniale, quando i coloni spagnoli iniziarono a distillare il vino in eccesso prodotto nella zona. Il nome deriva dal porto di Pisco, da cui la bevanda veniva esportata.
Il Pisco peruviano si distingue per essere ottenuto senza aggiunta d’acqua, a partire da otto varietà di uve aromatiche e non aromatiche, ed è protetto da una denominazione d’origine. Ha un gusto secco e intenso, ed è spesso usato in cocktail celebri come il Pisco Sour.
0,75 litri
The Limone / Pesca - Coca Cola / Coca Cola Zero - Sprite - Fanta
1,5 L
0,5 L
1 L
0,5 L
1 L
0,5 L
1 L
0,5 L
1 L
0,5 L
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Asado, Lomo Saltado
CALICE - Abbinamenti: Asado, Lomo Saltado
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Lomo Saltado
CALICE - Abbinamenti: Lomo Saltado
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Chcharron di Maiale, Lomo Saltado
CALICE - Abbinamenti: Chcharron di Maiale, Lomo Saltado
BOTTIGLIA - Abbinamenti: maiele in salsa agrodolce - Lomo Saltado
CALICE - Abbinamenti: maiele in salsa agrodolce - Lomo Saltado
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Ceviche Jalea
CALICE - Abbinamenti: Ceviche Jalea
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Ceviche, Tiradito deaji amarillo, Leche de Tigre
CALICE - Abbinamenti: Ceviche, Tiradito deaji amarillo, Leche de Tigre
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Chicharron de pescado, Jalea, Pescado a lo macho
CALICE - Abbinamenti: Chicharron de pescado, Jalea, Pescado a lo macho
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Primi piatti e pesce
CALICE - Abbinamenti: Primi piatti e pesce
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Primi piatti e pesce
CALICE - Abbinamenti: Primi piatti e pesce
BOTTIGLIA (fino ad esaurimento scorte)
BOTTIGLIA
CALICE
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Aperitivi
CALICE - Abbinamenti: Aperitivi
BOTTIGLIA - Abbinamenti: Aperitivi, pesce e carne
CALICE - Abbinamenti: Aperitivi, pesce e carne
NB: I prezzi sopra riportati potrebbero variare e non essere sempre aggiornati. In caso di dubbi, chiedere il menu cartaceo al personale di sala.
NB: Si ricorda che non sono ammessi, nel ristorante, alimenti di nessun tipo provenienti dell’esterno (torte, ecc).
